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クラフトビールというのは、単なる嗜好品ではなく、その土地や人の「思想」を映す鏡だと思う。私自身、市原市で友人と一緒に株式会社ICHIHARA CONNECTIONを立ち上げ、「ICHIHARA ALE」という地域発のクラフトビールを手がけている。乾杯をきっかけに、地域...